{"product_id":"gillot-sohne-oppenheimer-sacktrager-riesling-trockenbeerenauslese-1911-07-l","title":"Gillot \u0026 Söhne - Oppenheimer Sackträger Riesling Trockenbeerenauslese   1911 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eRare Trockenbeerenauslese de Riesling, cette bouteille de 1911 provient du vignoble d’Oppenheimer Sackträger, en Rheinhessen. Son grand âge et son appellation de vendange tardive issue de baies très concentrées en font une pièce de collection, autant qu’une occasion singulière de découvrir un vin allemand historique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe bouquet annoncé évoque les fruits secs, le miel, le caramel et les épices. En bouche, le vin est décrit comme concentré et profond, avec un équilibre entre douceur et acidité, une touche minérale et une finale longue. Aucune indication fiable n’est fournie sur sa robe ; pour une bouteille de 1911, l’état et les conditions de conservation peuvent aussi fortement influer sur l’expression actuelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Riesling provient des coteaux escarpés du vignoble d’Oppenheimer Sackträger et les raisins auraient été récoltés à la main. La mention Trockenbeerenauslese désigne un vin élaboré à partir de baies très mûres et concentrées. Les détails de la vinification et de l’élevage ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster seul pour en apprécier l’évolution, ou avec un foie gras, un fromage persillé ou un dessert peu sucré aux fruits secs. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Vu son âge, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant d’envisager une décantation ; évitez de le laisser longtemps à l’air.\u003c\/p\u003e","brand":"Gillot \u0026 Söhne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516465385551,"sku":"GWCOM-AR000022","price":1417.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000022.png?v=1790164040","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/gillot-sohne-oppenheimer-sacktrager-riesling-trockenbeerenauslese-1911-07-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}