{"product_id":"giacomo-conterno-barolo-riserva-monfortino-2020","title":"Giacomo Conterno Barolo Riserva Monfortino 2020","description":"\u003cp\u003eLe Barolo Riserva Monfortino 2020 de Giacomo Conterno est un Nebbiolo de grande garde, réputé pour sa structure et son expression profonde du terroir de Monforte d’Alba. Élaboré uniquement lors des millésimes jugés exceptionnels, il s’inscrit dans une histoire qui remonte à 1908, lorsque la famille Conterno lança ce vin sous le nom d’« Extra Barolo ».\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis aux reflets grenat annonce un vin de caractère. Le nez révèle des arômes de mûre et de cerise à l’eau-de-vie, accompagnés de notes de champignon, de truffe, de cuir et de réglisse.\n\nLa bouche, ample et enveloppante, associe des tanins soyeux à une minéralité marquée, qui prolonge la finale. Conçu pour évoluer lentement en bouteille, il peut se garder plus de 25 ans dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu des coteaux de Monforte d’Alba, dans le Piémont, le Monfortino privilégie les meilleurs terroirs et la vinification séparée des parcelles afin d’en préserver les nuances. Après une macération de cinq semaines avec les peaux, sans contrôle de température, la fermentation se déroule dans des cuves coniques en bois autrichien à ouverture supérieure. Le vin vieillit ensuite au moins sept ans dans de grands foudres de chêne slavon avant sa mise en bouteille. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec du gibier ou des fromages affinés, dont la richesse répond à la structure du vin. Une température de 18 à 20 °C est recommandée. Une heure de décantation aidera à l’ouvrir et à révéler progressivement ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1908, la maison Giacomo Conterno est une référence historique du Barolo et un interprète emblématique du Nebbiolo piémontais. Son approche met l’accent sur la sélection des meilleurs raisins et sur l’expression précise des parcelles. Le Monfortino, produit uniquement lors des millésimes exceptionnels, compte parmi les Barolo Riserva les plus recherchés ; la description fournie mentionne notamment des distinctions Bibenda, Robert Parker et Decanter.\u003c\/p\u003e","brand":"Conterno Giacomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67947547066447,"sku":"XW-62687","price":911.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/giacomo-conterno-barolo-riserva-monfortino-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}