{"product_id":"ghistaine-barthod-chambolle-musigny-les-baudes-1er-cru-2013","title":"Ghistaine Barthod Chambolle-Musigny Les Baudes 1er cru 2013","description":"\u003cp\u003eIssu du premier cru Les Baudes, à Chambolle-Musigny, ce Pinot Noir 2013 exprime avec finesse le caractère calcaire de son terroir. Une année fraîche et exigeante en Bourgogne a donné naissance à des vins de belle concentration, tandis que le domaine Ghislaine Barthod est reconnu pour son travail attentif des climats de l’appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe accompagne un bouquet de cerise et de framboise mûres, relevé de notes de violette, d’épices et de sous-bois. En bouche, le vin se montre profond et harmonieux, avec des tanins soyeux, une acidité vive et une touche minérale qui prolonge une finale élégante.\n\nDéjà agréable à déguster, il peut aussi poursuivre son évolution en cave et gagner en profondeur au fil des prochaines années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Baudes repose sur des sols à dominante calcaire, caractéristiques d’une partie des coteaux de Chambolle-Musigny. Les raisins de Pinot Noir sont récoltés à la main, puis vinifiés selon une approche traditionnelle avec fermentation naturelle. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français afin de développer sa structure et sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, servez-le avec un rôti de veau, un magret de canard ou une volaille rôtie aux champignons. Une température de 15 à 16 °C mettra en valeur son équilibre et ses arômes. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir, notamment après une longue garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGhislaine Barthod dirige un domaine familial installé à Chambolle-Musigny, au cœur de la Côte de Nuits. Le domaine est particulièrement associé aux vins de l’appellation et à l’expression de ses différents climats, dont Les Baudes. Son approche met en avant le Pinot Noir et l’identité de chaque parcelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ghislaine Barthod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884293083215,"sku":"FW-8985","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/LesBaudesNV-kopi_6025f8e8-bd52-4a3d-be5c-e3af0e4f9878.png?v=1790109934","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/ghistaine-barthod-chambolle-musigny-les-baudes-1er-cru-2013","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}