{"product_id":"ghislaine-barthod-chambolle-musigny-les-charmes-1er-cru-2011","title":"Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Charmes 1er cru 2011","description":"\u003cp\u003eIssu du climat Les Charmes, classé Premier Cru à Chambolle-Musigny, ce Pinot Noir du Domaine Ghislaine Barthod exprime avec finesse le caractère calcaire et minéral de son terroir. Le millésime 2011, marqué par une saison fraîche et une récolte exigeante, privilégie la fraîcheur, l’équilibre et l’élégance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe, aujourd’hui probablement nuancée de reflets grenat, accompagne un nez délicat de cerise et de groseille, relevé par des notes de violette, de sous-bois et une touche épicée. En bouche, le vin déploie une structure élégante, une acidité vive et des tanins fins et soyeux ; la minéralité prolonge la finale avec fraîcheur et complexité.\n\nÀ déguster dès à présent pour apprécier son évolution, ou à conserver encore quelques années selon les conditions de cave. La bouteille est déjà dans la période de garde annoncée de 10 à 15 ans après le millésime ; son évolution dépendra de sa conservation et de son état.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Pinot Noir proviennent du climat Les Charmes, dont les sols calcaires contribuent à la finesse et à la trame minérale du vin. Vendangés à la main, ils sont vinifiés selon une méthode traditionnelle avec fermentation naturelle, puis élevés en fûts de chêne français, dont une partie est neuve, pour apporter structure et complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 15 à 16 °C avec une volaille rôtie, un filet de veau, un canard délicatement préparé ou des champignons sautés. Une ouverture une trentaine de minutes avant le service peut suffire ; si le vin présente du dépôt, décantez-le doucement juste avant de le servir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Ghislaine Barthod est établi à Chambolle-Musigny, au cœur de la Côte de Nuits, et se distingue par des Pinot Noir qui mettent en valeur les nuances de leurs climats. Ce Premier Cru illustre son approche attentive du terroir et la recherche d’élégance caractéristique de l’appellation.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ghislaine Barthod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884285153359,"sku":"FW-8962","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/les_charmes_nv_13.png?v=1790109925","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/ghislaine-barthod-chambolle-musigny-les-charmes-1er-cru-2011","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}