{"product_id":"fontanafredda-nebbiolo-dalba-marne-brune-2024","title":"Fontanafredda Nebbiolo d'Alba Marne Brune 2024","description":"\u003cp\u003eCe Nebbiolo d’Alba biologique de Fontanafredda exprime le caractère du Piémont dans un style à la fois floral, fruité et affirmé. Issu des Langhe, autour de Serralunga d’Alba, il s’inscrit dans une région où le Nebbiolo façonne depuis longtemps les grands vins du nord de l’Italie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis peut varier en intensité selon le millésime. Le nez évoque un bouquet floral et les petits fruits des bois ; en bouche, le vin se montre sec et vif, avec une personnalité qui prolonge ces arômes. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde : il pourra être apprécié dès maintenant ou conservé quelque temps en cave pour suivre son évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré dans les Langhe, au cœur du Piémont, ce Nebbiolo d’Alba est issu de raisins cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. La fermentation s’accompagne d’une macération de 14 à 15 jours à 28 °C, puis le vin mûrit 12 mois en barriques de chêne d’Allier et 6 à 7 mois en bouteille. La méthode de récolte n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C. Il accompagnera volontiers des pâtes aux champignons, un risotto, des viandes rôties ou des fromages affinés. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, peut aider à ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontanafredda est une maison piémontaise étroitement liée à Serralunga d’Alba et à l’histoire viticole des Langhe. Fondée en 1858, elle s’est imposée comme l’un des producteurs de référence de la région, notamment pour son travail autour du Nebbiolo et des appellations locales.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517962686543,"sku":"XW-61400","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/fontanafredda-nebbiolo-d-alba-marne-brune-2024_61400_1_88f88a40-f22c-4cb2-a8aa-56b037e5ae01.webp?v=1790171554","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/fontanafredda-nebbiolo-dalba-marne-brune-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}