{"product_id":"famille-hugel-alsace-riesling-estate-2021","title":"Famille Hugel Alsace Riesling Estate 2021","description":"\u003cp\u003eIssu de Riesling, le Famille Hugel Alsace Riesling Estate 2021 exprime avec précision le caractère sec et frais des vins d’Alsace. Ses raisins proviennent de parcelles choisies autour de Riquewihr, notamment sur les terroirs réputés de Schoenenbourg et de Sporen, qui lui apportent profondeur et identité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est jaune paille, rehaussée de reflets verts. Le nez associe les agrumes, le kiwi et les fleurs blanches à une discrète nuance de silex.\n\nEn bouche, l’attaque ample et structurée est équilibrée par une acidité vive. La finale, persistante, prolonge les arômes avec fraîcheur. Sa structure et sa belle acidité lui donnent un potentiel de garde intéressant ; il peut aussi se déguster dès maintenant pour profiter de son expression fruitée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles autour de Riquewihr, où les sols argileux contribuent à la richesse aromatique du vin. Ils sont vendangés à la main, puis acheminés par gravité jusqu’au pressoir afin de préserver leur intégrité. Après débourbage, le moût fermente à température contrôlée en cuves, et en partie en fûts bourguignons. Un soutirage favorise ensuite la clarification naturelle ; après une légère filtration et la mise en bouteille au printemps, le vin repose en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le frais, autour de 10 à 12 °C, avec des fruits de mer, des poissons ou des plats délicats cuits au four. Il accompagne également les viandes blanches et les fromages affinés. Une courte ouverture avant le service suffit généralement ; un passage en carafe n’est pas indispensable, mais peut aider le vin à s’ouvrir s’il paraît réservé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1639 à Riquewihr, la maison Hugel \u0026amp; Fils compte parmi les familles historiques du vignoble alsacien. Elle est reconnue pour son attachement aux cépages régionaux et à l’expression des terroirs, notamment dans ses Rieslings. Son approche artisanale, de la vendange manuelle au travail par gravité, met l’accent sur la précision et le respect du fruit.\u003c\/p\u003e","brand":"Hugel \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67877029085263,"sku":"XW-63072","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/famille-hugel-alsace-riesling-estate-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}