{"product_id":"etienne-calsac-champagne-clos-des-maladries-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-2022","title":"Etienne Calsac Champagne Clos des Maladries Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2022","description":"\u003cp\u003eClos des Maladries est un Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, issu d’une parcelle close à Avize, au cœur de la Côte des Blancs. Rare cuvée parcellaire, il met en lumière l’expression crayeuse de son terroir et la précision de la méthode traditionnelle champenoise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fine effervescence accompagne une robe lumineuse. Le nez mêle des arômes fruités et des notes d’agrumes à une minéralité marquée. En bouche, la fraîcheur et la tension du Chardonnay sont équilibrées par une texture harmonieuse et une finale persistante, fidèle à son dosage Extra Brut. Son potentiel de garde n’étant pas précisé, il peut être apprécié dès maintenant pour sa vivacité ou conservé quelques années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Chardonnay proviennent du Clos des Maladries, une parcelle exposée au sud à Avize, dont les sols profonds et calcaires contribuent à la fraîcheur et à la signature minérale du vin. Le travail de la vigne inclut l’intervention de chevaux, dans une approche attentive au sol. La fermentation démarre spontanément grâce aux levures indigènes ; les vins mûrissent en partie en fûts de chêne et en partie en cuves inox, sans filtration ni clarification. La seconde fermentation en bouteille suit la méthode traditionnelle champenoise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez ce Champagne entre 8 et 10 °C pour préserver son éclat aromatique. Il accompagnera avec élégance des huîtres, des coquillages, un poisson cru ou simplement préparé, ainsi qu’un fromage à pâte dure affiné. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; laissez-le s’ouvrir quelques minutes dans le verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518067904591,"sku":"XW-62546","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/etienne-calsac-champagne-clos-des-maladries-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-2022-0.png?v=1790331037","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/etienne-calsac-champagne-clos-des-maladries-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}