{"product_id":"elena-walch-sauvignon-blanc-castel-ringberg-2024","title":"Elena Walch, Sauvignon Blanc Castel Ringberg, 2024","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble Castel Ringberg, ce Sauvignon Blanc 2024 d’Elena Walch exprime le style frais et minéral de l’Alto Adige. La maturité partielle en grands fûts apporte une touche d’ampleur à une cuvée marquée par une acidité vive et une finale harmonieuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin est décrit comme aromatique, avec une acidité dynamique et une minéralité juteuse. Sa finale longue et équilibrée complète le profil ; les notes précises au nez, la robe et le potentiel de garde ne sont pas renseignés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent sur des sols calcaires meubles. Les vents de l’après-midi et les nuits fraîches contribuent à préserver la fraîcheur du raisin. Une partie du vin mûrit en grands fûts de bois ; les méthodes de récolte et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 12 et 14 °C. Il accompagnera volontiers des poissons, des fruits de mer ou des légumes printaniers, dont la fraîcheur fera écho à sa vivacité. Un passage en carafe n’est pas nécessaire ; laissez-le plutôt s’ouvrir quelques minutes dans le verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67653423693903,"sku":"OS-409924","price":26.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/elena-walch-sauvignon-blanc-castel-ringberg-2024-0.png?v=1791490774","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/elena-walch-sauvignon-blanc-castel-ringberg-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}