{"product_id":"elena-walch-alto-adige-sauvignon-2025","title":"Elena Walch Alto Adige Sauvignon 2025","description":"\u003cp\u003eCe Sauvignon Blanc d’Alto Adige signé Elena Walch met en avant la fraîcheur et l’expression aromatique du cépage, avec une élégance portée par son terroir calcaire. Élaboré par un domaine familial reconnu, il séduit par son fruit généreux, ses nuances végétales délicates et sa finale équilibrée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune pâle se pare de reflets verdâtres. Le nez associe des arômes de groseille à maquereau mûre, de papaye et de fleur de sureau, relevés par de fines notes herbacées.\n\nEn bouche, le vin offre une structure élégante et une acidité équilibrée, qui prolongent les arômes fruités jusqu’à une finale fraîche et accueillante. À apprécier jeune pour sa vivacité et son expression aromatique ; les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes sont plantées sur des coteaux exposés au sud-est et au sud-ouest, sur des sols calcaires traversés de veines sableuses. Les raisins sont vendangés à la main, puis fermentés à température contrôlée afin de préserver leurs arômes. Le vin séjourne ensuite plusieurs mois sur lies en cuves inox.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Il accompagnera volontiers des asperges, des fruits de mer, un poisson grillé ou un fromage de chèvre frais. Une longue aération n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElena Walch est un domaine familial reconnu du Trentin-Haut-Adige. Les éléments fournis ne précisent pas davantage son histoire ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517904097359,"sku":"XW-60526","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/elena-walch-alto-adige-sauvignon-2025_60526_1_58e2e5e9-9456-4ec2-9bc0-49d8002e907b.webp?v=1790171170","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/elena-walch-alto-adige-sauvignon-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}