{"product_id":"el-enemigo-syrah-viognier-2021-white","title":"El Enemigo, Syrah Viognier 2021 White","description":"\u003cp\u003eEl Enemigo Syrah Viognier 2021 revisite l’assemblage emblématique du Rhône dans une interprétation blanche élaborée à Mendoza. Porté par l’audace d’Alejandro Vigil, ce vin singulier est fermenté avec ses levures indigènes puis élevé 16 mois en fûts centenaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est celle d’un vin blanc, mais les informations disponibles ne précisent pas sa nuance ni son profil aromatique exact. L’alliance du Syrah et du Viognier évoque un équilibre entre caractère épicé et expression florale ; la vinification et l’élevage en vieux fûts lui apportent une dimension supplémentaire.\n\nÀ servir dès maintenant après une courte aération. Son potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de Mendoza, grande région viticole argentine située à l’est des Andes, ce vin s’inspire des assemblages rhodaniens. Il est fermenté avec ses levures indigènes et élevé pendant 16 mois dans des fûts centenaires. Les informations disponibles ne détaillent pas le terroir parcellaire, les méthodes de vendange ni les autres étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn vin à réserver à un beau repas : essayez-le avec une volaille rôtie, un poisson charnu ou des plats aux épices douces, en tenant compte de son élevage pour choisir des préparations suffisamment savoureuses. Servez-le autour de 12 °C et laissez-le s’ouvrir quelques minutes dans le verre ; un bref passage en carafe peut être envisagé s’il paraît fermé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl Enemigo est un projet associé à la famille Catena, pionnière de la production de vins de qualité en Argentine, et à Alejandro Vigil, qui a reconnu le potentiel d’un assemblage rhodanien à Mendoza. La région est aujourd’hui l’un des grands centres viticoles du pays. Aucune récompense particulière n’est mentionnée pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"El Enemigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885055103055,"sku":"VDZ-10322047762768-52331138613584","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/el-enemigo-syrah-viognier_5bfc383a-82f8-4295-bb0a-f1ce974c28d5.png?v=1790113511","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/el-enemigo-syrah-viognier-2021-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}