{"product_id":"el-enemigo-as-bravas-pampa-el-cepillo-malbec-2017","title":"El Enemigo, As Bravas Pampa El Cepillo Malbec 2017","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle minuscule d’El Cepillo, à 1 300 mètres d’altitude, ce Malbec de haute précision associe fraîcheur d’altitude, fruit intense et empreinte minérale. Récompensé de 96 points par Robert Parker’s Wine Advocate, le millésime 2017 succède au très acclamé 2016, première cuvée As Bravas saluée par 99 points.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe profonde annonce un bouquet concentré de fruits noirs, relevé de nuances florales et épicées. En bouche, la fraîcheur est remarquable : une structure élancée et minérale soutient des tanins fins, crayeux, et une finale longue et précise. L’élevage apporte texture et complexité sans masquer le fruit ni le caractère du lieu.\n\nDéjà séduisant, le vin possède aussi une belle aptitude à la garde grâce à ses acidités vives, à sa concentration et à sa trame tannique. Quelques années en cave devraient lui permettre de gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’un parcellaire d’environ 1,7 hectare à El Cepillo, dans la partie méridionale de la vallée de l’Uco. Ce secteur frais et élevé connaît d’importantes variations de température entre le jour et la nuit ; ses sols glaciaires, caillouteux et riches en calcaire contribuent à la fraîcheur et aux accents pierreux du vin. Le Malbec est vinifié en grappes entières avec une petite proportion de Sémillon, puis élevé 60 mois dans de grands foudres de 2 000 litres. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C avec un temps d’aération en carafe, notamment si la bouteille est dégustée jeune. Il accompagnera une viande grillée, un agneau rôti ou des légumes rôtis aux herbes ; un service dans de grands verres permettra à ses arômes de s’exprimer pleinement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl Enemigo est le projet d’Alejandro Vigil et d’Adrianna Catena, issue de la famille Catena, pionnière de la production de vins argentins de qualité. Avec la collection As Bravas, ils mettent en lumière des parcelles singulières de Mendoza et contribuent au rayonnement des grands Malbecs de la vallée de l’Uco. Le premier millésime de cette cuvée, 2016, a reçu 99 points de Robert Parker’s Wine Advocate.\u003c\/p\u003e","brand":"El Enemigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885063163983,"sku":"VDZ-10349138411856-52435027820880","price":119.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Asbravas_6670ba29-cb43-4a39-adbc-b0004265c5b5.png?v=1790113537","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/el-enemigo-as-bravas-pampa-el-cepillo-malbec-2017","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}