{"product_id":"egly-ouriet-millesime-brut-champagne-grand-cru-ambonnay-2008-magnum","title":"Egly-Ouriet Millésime Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay' 2008 Magnum","description":"\u003cp\u003eÉlaboré principalement à partir de Pinot Noir issu d’Ambonnay, ce champagne millésimé 2008 met en valeur l’intensité et la profondeur de l’un des villages Grand Cru les plus réputés de Champagne. Présenté en magnum, il profite d’un format particulièrement adapté à l’évolution des grands vins et reflète le caractère équilibré de cette année classique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée s’anime d’une fine effervescence. Le nez, ample et nuancé, révèle des arômes de pomme et de poire mûres, accompagnés de brioche, d’amande grillée et d’une touche d’agrumes.\n\nLa bouche, intense et structurée, marie la richesse du fruit à une minéralité délicate et à des notes toastées issues du long élevage sur lies. Une acidité bien intégrée prolonge la finale avec fraîcheur. À déguster dès maintenant ou à conserver encore quelques années pour laisser ses arômes gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée provient d’Ambonnay, terroir Grand Cru réputé pour ses Pinots Noirs expressifs. Le vin est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, complété par une petite proportion de Chardonnay, puis élevé plusieurs années sur lies, ce qui contribue à sa texture et à ses nuances briochées. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec une volaille rôtie, des poissons fins, des crustacés ou des fromages affinés. Le magnum peut être ouvert un peu à l’avance afin que le vin s’épanouisse ; un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour préserver la finesse de son effervescence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEgly-Ouriet est particulièrement reconnu pour ses champagnes de terroir issus de villages Grand Cru, avec une place importante accordée au Pinot Noir d’Ambonnay. Le domaine privilégie des cuvées de caractère et des élevages prolongés, qui mettent en valeur la profondeur et la complexité de ses vins.\u003c\/p\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884327260239,"sku":"FW-8351","price":2675.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/brut_grand_cru_millesime_nv.png?v=1790109981","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/egly-ouriet-millesime-brut-champagne-grand-cru-ambonnay-2008-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}