{"product_id":"edouard-delaunay-beaune-1er-cru-epenotes-bourgogne-2018","title":"Edouard Delaunay, Beaune 1er Cru Epenotes-Bourgogne 2018","description":"\u003cp\u003eIssu du Premier Cru Les Epenotes, au sud de Beaune, ce Pinot Noir 2018 marie la finesse de Beaune à la structure des vins voisins de Pommard. Année chaude et généreuse, 2018 lui apporte une matière ample et des tanins souples, sans effacer l’équilibre propre aux grands rouges de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge profond aux reflets rubis. Le nez, riche et complexe, mêle cerise mûre, compotée de fraise et prune à des notes de sous-bois, de fleurs séchées, de toast et d’épices douces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Epenotes se trouve dans la partie sud de Beaune, à proximité de Pommard : une situation qui contribue à l’alliance de puissance et de finesse du vin. L’élevage dure environ 12 à 15 mois en fûts de chêne français, dont une partie neuve. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 15 et 17 °C avec du veau, du canard, de l’agneau ou du gibier, ainsi qu’avec des champignons, une sauce au vin rouge ou des plats à la truffe. Il accompagne également les fromages affinés. Une décantation d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516959887439,"sku":"DHW-10292623540570-51687923614042","price":89.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ED-Beaune.jpg?v=1790167269","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/edouard-delaunay-beaune-1er-cru-epenotes-bourgogne-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}