{"product_id":"dugat-py-charmes-chambertin-grand-cru-2013","title":"Dugat-Py Charmes Chambertin Grand Cru 2013","description":"\u003cp\u003eIssu des parcelles d’altitude de Charmes-Chambertin, ce Grand Cru 2013 signé Dugat-Py allie la concentration de vieilles vignes à une finesse remarquable. Après dix ans d’évolution, il révèle une maturité harmonieuse tout en conservant l’élégance et la précision propres à son terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe bouquet évoque la cerise mûre, les épices, le sous-bois et une discrète note fumée. En bouche, le pinot noir offre une belle intensité, soutenue par une acidité fraîche et précise ; ses tanins fins et arrondis mènent à une finale longue et élégante. Déjà épanoui, le vin peut être apprécié dès maintenant ou conservé quelques années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vieilles vignes occupent des parcelles situées dans les parties hautes de l’appellation, sur des sols mêlant calcaire et argile, qui contribuent à la fois à la concentration et à la finesse du vin. Les raisins sont vendangés à la main et font l’objet d’un tri rigoureux. La fermentation se déroule en petites cuves ouvertes, puis le vin est élevé environ 18 mois en fûts de chêne neufs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un canard rôti, un pigeon, un gibier à plumes ou des préparations aux champignons. Servez-le autour de 16–17 °C. Une ouverture préalable ou une aération brève en carafe peut lui permettre de s’exprimer ; procédez avec douceur afin de préserver ses arômes délicats.\u003c\/p\u003e","brand":"Dugat-Py","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883925295183,"sku":"FW-4129","price":468.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/CharmesNV_1bdca953-73e8-4078-a260-9486bc0dfd60.png?v=1790108364","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/dugat-py-charmes-chambertin-grand-cru-2013","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}