{"product_id":"dugat-py-charmes-chambertin-grand-cru-2006","title":"Dugat-Py Charmes Chambertin Grand Cru 2006","description":"\u003cp\u003eIssu des parcelles supérieures de Charmes-Chambertin Grand Cru, ce Pinot Noir 2006 associe profondeur, finesse et expression du terroir bourguignon. Après près de vingt ans d’évolution, il révèle aujourd’hui une maturité harmonieuse, tout en conservant la fraîcheur et la précision qui signent le cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde accompagne un bouquet mûr de cerise et de mûre, enrichi de notes de sous-bois et d’épices douces. En bouche, les tanins sont soyeux et arrondis ; une acidité encore vive équilibre la richesse du fruit, tandis qu’une longue finale minérale prolonge la dégustation.\n\nÀ son apogée ou dans une belle phase de maturité, ce millésime peut encore évoluer favorablement selon ses conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vieilles vignes plantées sur des sols calcaires et argileux dans les parcelles supérieures du climat. Vendangés à la main avec une sélection rigoureuse, ils fermentent en petites cuves ouvertes. Le vin est ensuite élevé environ 18 mois en fûts de chêne neufs, afin de développer structure et profondeur tout en préservant l’élégance du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec un canard rôti, un pigeon, un filet de veau ou des champignons de saison. Une aération douce peut l’aider à s’ouvrir : laissez-le respirer en bouteille ou carafez-le brièvement, avec précaution, afin de préserver ses arômes délicats.\u003c\/p\u003e","brand":"Dugat-Py","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883896885327,"sku":"FW-200","price":468.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/CharmesNV_173795cf-dea5-4b03-b98b-53feedc2b4e0.png?v=1790108167","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/dugat-py-charmes-chambertin-grand-cru-2006","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}