{"product_id":"dr-heidemanns-bergweiler-zach-prum-erben-bernkasteler-badstube-riesling-beerenauslese-1971-07-l","title":"Dr. Heidemanns Bergweiler (Zach. Prüm Erben) - Bernkasteler Badstube Riesling Beerenauslese   1971 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eRare Beerenauslese de 1971, ce Riesling de Bernkasteler Badstube témoigne du potentiel des vendanges tardives de la Moselle. Son grand âge et son profil doux et intense en font une bouteille de collection, à apprécier aussi bien à table qu’en dégustation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est décrite comme dorée. Le nez évoque les fruits mûrs et le miel. En bouche, le vin est ample et doux, avec un équilibre entre sucrosité et acidité et une longue finale agréable.\n\nAprès plus de cinquante ans, son évolution dépend fortement des conditions de conservation et de l’état de la bouteille. À ouvrir avec soin, en gardant à l’esprit que les vieux vins peuvent présenter des variations d’une bouteille à l’autre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu du Riesling de Bernkasteler Badstube, dans la région de la Moselle, ce Beerenauslese est élaboré à partir de raisins récoltés à la main et soigneusement sélectionnés. La description disponible indique un élevage en fûts de chêne, sans préciser sa durée ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec un foie gras, des fromages persillés ou un dessert aux fruits. Une ouverture délicate est recommandée ; goûtez le vin avant de décider de le carafer, car une longue aération peut ne pas convenir à une bouteille de cet âge.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Heidemanns Bergweiler (Zach. Prüm Erben)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516480458831,"sku":"GWCOM-AR000360","price":145.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000360.png?v=1790164230","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/dr-heidemanns-bergweiler-zach-prum-erben-bernkasteler-badstube-riesling-beerenauslese-1971-07-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}