{"product_id":"dopff-irion-chateau-riquewihr-gewurztraminer-dalsace-grand-cru-sporen-2023","title":"Dopff \u0026 Irion Chateau Riquewihr Gewurztraminer d'Alsace Grand Cru Sporen 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du Grand Cru Sporen, à Riquewihr, ce Gewurztraminer 2023 de Dopff \u0026amp; Irion séduit par son intensité aromatique et sa matière généreuse. Il exprime le caractère solaire de ce terroir alsacien dans un vin marqué par les fruits confits, les notes florales et une longue finale fruitée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un or brillant. Le nez, expressif, évoque l’abricot, la mirabelle et la noix de coco confits, accompagnés de nuances miellées et de fleurs comme le lys et le jasmin.\n\nEn bouche, l’attaque est ample et puissante, équilibrée par une fraîcheur qui apporte de l’élan. Les arômes de fruits caramélisés persistent jusqu’à une finale longue. Son potentiel de garde n’étant pas précisé, il peut être apprécié dès maintenant pour son expression aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes du Grand Cru Sporen s’épanouissent dans un bassin naturel qui retient la chaleur et favorise la maturité des raisins. Les sols riches et profonds contribuent à la structure du vin et à sa dimension minérale. Les raisins sont récoltés à la main, puis pressés délicatement par pressurage pneumatique. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, suivie d’un élevage de six mois sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 10 à 12 °C avec des fromages affinés, des plats épicés ou une cuisine riche en saveurs. Sa puissance aromatique se prête particulièrement bien aux accords relevés. Une longue décantation n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille peu avant le service pour laisser ses arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDopff \u0026amp; Irion est une maison historique de Riquewihr, dont les origines remontent à 1549. Ancrée au cœur du vignoble alsacien, elle met en valeur les terroirs de la région, notamment ceux classés en Grand Cru, à travers des vins qui soulignent le caractère de leurs cépages et de leurs lieux d’origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Dopff \u0026 Irion Chateau Riquewihr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518032646223,"sku":"XW-62310","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/dopff-irion-chateau-riquewihr-gewurztraminer-d-alsace-grand-cru-sporen-2023_62310_1_8315831f-fcb8-4a6d-b453-f923cedc9b7d.webp?v=1790172000","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/dopff-irion-chateau-riquewihr-gewurztraminer-dalsace-grand-cru-sporen-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}