{"product_id":"donnhoff-oberhauser-brucke-spatlese-2022-75-cl","title":"Dönnhoff Oberhauser Brucke Spatlese 2022","description":"\u003cp\u003eIssue du Riesling et du millésime 2022, cette Spätlese d’Oberhäuser Brücke marie une douceur généreuse à une acidité vive qui lui apporte beaucoup d’élan. Le vignoble, tout près de la Nahe, se distingue par la diversité de ses sols et par ses écarts de température entre le jour et la nuit, des conditions qui donnent naissance à un vin au profil particulièrement expressif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez déploie une grande complexité aromatique, entre agrumes frais, citron vert, gelée de lime et notes de feuilles d’agrumes. En bouche, la douceur s’accompagne d’une intensité de fruits tropicaux : fruit de la passion, lime et mangue, relevés par une acidité vive qui maintient l’équilibre et la fraîcheur.\n\nLa robe n’est pas précisée dans les notes disponibles. La tension entre sucre et acidité laisse présager un bon potentiel d’évolution en cave, même si aucune durée de garde précise n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent sur un terroir où se mêlent schiste et ardoise altérés, grès altéré et formations volcaniques ; les racines s’ancrent principalement dans des sols d’ardoise argileuse. Le vignoble, situé dans la vallée près de la rivière, bénéficie de nuits fraîches et de journées chaudes, avec une amplitude thermique jour-nuit particulièrement marquée. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa douceur et son acidité en font un compagnon naturel des plats épicés, notamment d’une cuisine thaïe ou indienne, ainsi que du foie gras et des fromages à pâte persillée. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; après quelques années de garde, une courte aération peut toutefois aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDönnhoff est un domaine familial de référence dans la région allemande de la Nahe, réputé pour ses Rieslings et pour l’expression précise de ses terroirs. La maison élabore des vins de styles variés, des cuvées sèches aux vins de vendange tardive comme cette Spätlese. Les informations fournies ne détaillent pas l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnhoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885933383759,"sku":"PS-8006062932168","price":32.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/DonnhoffOberhauserBruckeSpatlese2022_6d801220-b090-4951-aeb7-4480c0316300.png?v=1790115646","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/donnhoff-oberhauser-brucke-spatlese-2022-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}