{"product_id":"donnhoff-niederhauser-hermannshohle-grosses-gewachs-2023-75-cl","title":"Dönnhoff Niederhauser Hermannshohle GG 2023","description":"\u003cp\u003eIssu de la célèbre parcelle de Hermannshöhle, ce Riesling Grosses Gewächs 2023 de Dönnhoff séduit par sa précision, son énergie minérale et son profil parfaitement sec. Ses vieilles vignes, plantées en 1949, livrent une expression concentrée et élégante de ce terroir emblématique de la Nahe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est dorée. Le nez s’ouvre sur le zeste d’agrumes, accompagné de notes aériennes de feuilles d’agrumes froissées et d’herbes épicées. En bouche, le vin se montre cristallin, droit et tendu : les agrumes et les impressions de pierre s’expriment avec netteté, dans un ensemble concentré mais sans lourdeur. La finale, sèche, précise et énergique, prolonge cette sensation de pureté.\n\nMalgré sa structure élancée, le vin possède une belle profondeur et devrait évoluer favorablement en cave, en développant davantage de complexité avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Hermannshöhle est un coteau exposé au sud, composé principalement de schiste et traversé par quelques veines calcaires. Les vignes, plantées en 1949, produisent de petites baies et des rendements limités. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera des poissons grillés ou pochés, des fruits de mer, des volailles délicates et des plats aux herbes fraîches. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDönnhoff est un domaine familial établi dans la Nahe, une région allemande particulièrement réputée pour ses Rieslings. La maison s’est imposée parmi les producteurs de référence de la région, notamment grâce à des vins qui mettent en valeur la diversité des terroirs et privilégient la finesse, la précision et l’équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnhoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885966610511,"sku":"PS-14670834762108","price":75.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/DonnhoffHermannshohleGG_e5295a53-461d-4536-8a07-dbe0c217f374.png?v=1790115826","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/donnhoff-niederhauser-hermannshohle-grosses-gewachs-2023-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}