{"product_id":"dominus-estate-othello-2013","title":"Dominus Estate Othello 2013","description":"\u003cp\u003eOthello 2013 est le troisième vin issu du domaine Dominus, élaboré à partir des raisins du vignoble historique de Napanook, dans la Napa Valley. Fidèle à l’esprit de Christian Moueix, ce cabernet d’inspiration bordelaise met en avant le caractère du terroir dans un style pensé pour être apprécié plus jeune que Dominus et Napanook.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge profond aux reflets presque noirs. Le nez, pur et délicat, dévoile des arômes de cerise et de cassis, relevés par des notes de moka et une touche de vanille. En bouche, le vin se montre ample et profond, avec des tanins soyeux et une finale élégante et expressive.\n\nConçu pour être plaisant dans sa jeunesse, il peut aussi se garder quelques années en cave afin de laisser ses arômes évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble de Napanook, dans un microclimat californien chaud et sec. Récoltés à la main, ceux exposés au soleil sont cueillis avant ceux situés à l’ombre, puis les baies sont triées manuellement et par sélection optique. L’assemblage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot est élevé pendant 14 mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou des plats mijotés aux herbes. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDominus Estate est le projet californien de Christian Moueix, héritier d’une longue tradition viticole bordelaise et convaincu que la qualité du vin prend naissance dans la vigne. Le domaine s’appuie sur le vignoble de Napanook, dont les raisins ont longtemps été vendus à d’autres producteurs avant que Moueix ne fonde Dominus et ne lance Napanook en 1996. Othello prolonge cette démarche en proposant une autre expression des fruits du domaine, dans un style accessible plus tôt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominus Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884041556047,"sku":"FW-8203","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_46.png?v=1790109190","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/dominus-estate-othello-2013","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}