{"product_id":"domaine-tortochot-mazis-chambertin-2020-1","title":"Domaine Tortochot, Mazis Chambertin 2020","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux Mazis-Chambertin, ce Pinot Noir 2020 du Domaine Tortochot exprime le caractère puissant et structuré des grands vins de Gevrey-Chambertin. Élaboré par une maison familiale enracinée dans le village depuis plusieurs générations, il allie fruit, profondeur et tanins d’une grande finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des arômes de fruits rouges, accompagnés de notes de réglisse et de cuir. La bouche est puissante et bien structurée, avec une belle longueur ; les tanins, fermes mais soyeux, s’étirent dans une finale veloutée. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\n\nLe domaine recommande de laisser du temps à ses Pinot Noir : cette cuvée gagnera à patienter en cave plutôt qu’à être dégustée trop jeune. Aucun horizon de garde précis n’est indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Mazis-Chambertin est un grand cru de Gevrey-Chambertin, en Bourgogne. Chantal Tortochot cherche à élaborer un Pinot Noir qui exprime clairement son terroir. Le millésime 2020 est élevé en moyenne 18 mois en fûts de chêne neufs ; les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne aussi bien les viandes rôties que les plats de gibier, des préparations généreuses aux recettes plus délicates. Servez-le chambré, légèrement rafraîchi si la pièce est chaude. Une décantation de 30 minutes à deux heures avant le service est recommandée pour lui permettre de s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Tortochot est lié à la famille du même nom depuis quatre générations. Ses racines viticoles à Gevrey-Chambertin remontent au XIXᵉ siècle, à l’époque de Paul Tortochot, vigneron sur la place des Marronniers. Aujourd’hui, son arrière-petite-fille Chantal, œnologue de formation, dirige le domaine et perpétue cette tradition avec une attention particulière à l’expression du terroir. Tortochot compte parmi les domaines reconnus de ce village bourguignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tortochot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885590368335,"sku":"VDZ-10570110533968-53331332071760","price":326.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/tort15020.png?v=1790114355","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-tortochot-mazis-chambertin-2020-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}