{"product_id":"domaine-tortochot-gevrey-chambertin-champerrier-vieilles-vignes-2022","title":"Domaine Tortochot, Gevrey Chambertin Champerrier Vieilles Vignes 2022","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes à Gevrey-Chambertin, le Champerrier 2022 du Domaine Tortochot exprime le Pinot Noir dans un style structuré, porté par une belle fraîcheur et des tanins fermes. Une cuvée de caractère, fidèle à l’esprit de Gevrey, qui gagnera à être appréciée après quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge rubis annonce un Pinot Noir de belle présence. Le nez peut s’ouvrir sur des arômes de fruits rouges et noirs, avec des nuances épicées qui se précisent à l’aération.\n\nEn bouche, la trame est veloutée mais bien tenue : le fruit s’équilibre avec une acidité vive et des tanins fermes. Ces qualités lui offrent un potentiel de garde ; quelques années en cave devraient permettre aux tanins de s’assouplir et aux arômes de gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera une volaille rôtie, un magret de canard ou un plat mijoté aux champignons. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, peut aider à déployer ses arômes, en particulier dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Tortochot est établi à Gevrey-Chambertin et appartient à la famille Tortochot depuis quatre générations. Aujourd’hui dirigé par Chantal Tortochot, arrière-petite-fille de Paul, vigneron au XIXᵉ siècle, le domaine perpétue une histoire familiale profondément liée à la commune. Œnologue de formation, Chantal recherche des vins qui expriment leur terroir dans un style traditionnel, marqué par le fruit, la structure et une belle acidité.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tortochot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885578997839,"sku":"VDZ-10570109747536-53331316736336","price":70.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/tort03020_1.png?v=1790114345","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-tortochot-gevrey-chambertin-champerrier-vieilles-vignes-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}