{"product_id":"domaine-tollot-beaut-savigny-champ-chevrey-1-cru-monopole-2024","title":"Domaine Tollot-Beaut, Savigny Champ-Chevrey 1. Cru Monopole, 2024","description":"\u003cp\u003eIssu du climat Champ-Chevreys, ce Savigny-lès-Beaune Premier Cru Monopole exprime le Pinot Noir dans une appellation réputée pour ses rouges élégants et précis. Sa provenance d’une parcelle en monopole et la signature du Domaine Tollot-Beaut en font une cuvée bourguignonne particulièrement recherchée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe profil attendu d’un jeune Savigny-lès-Beaune de Pinot Noir s’articule autour d’une robe rubis et d’arômes de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, parfois relevés de notes florales ou épicées. La bouche devrait allier fraîcheur, tanins fins et fruit net, avec une structure qui gagnera en harmonie après quelques années de garde.\n\nLes caractéristiques précises du millésime 2024 ne sont pas indiquées ici. Selon son évolution et les conditions de conservation, ce vin pourra être dégusté jeune ou gardé plusieurs années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe climat Champ-Chevreys se situe dans l’appellation Savigny-lès-Beaune, au cœur de la Côte de Beaune, où les sols calcaires et argilo-calcaires contribuent à la finesse et à la fraîcheur des Pinots Noirs. Les informations concernant les méthodes de récolte et les choix de vinification de cette cuvée 2024 ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 15 à 16 °C avec une volaille rôtie, un filet de veau, un pâté en croûte ou des champignons poêlés. Une courte aération peut assouplir le vin dans sa jeunesse ; mieux vaut le carafer avec délicatesse et le goûter au préalable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Tollot-Beaut est une propriété familiale bourguignonne établie à Chorey-lès-Beaune, dont l’histoire remonte à la fin du XIXe siècle. Il est notamment connu pour ses vins de la Côte de Beaune, issus de parcelles d’appellations village et Premier Cru.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886847742031,"sku":"OS-367824","price":53.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/367823_f023fd2e-f6aa-407c-a49b-74eb950e2fcc.png?v=1790119106","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-tollot-beaut-savigny-champ-chevrey-1-cru-monopole-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}