{"product_id":"domaine-simon-colin-chassagne-montrachet-1er-cru-les-chenevottes-2024","title":"Domaine Simon Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2024","description":"\u003cp\u003eCe Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2024 est un Chardonnay de Bourgogne salué pour son énergie et sa précision. Une cuvée particulièrement vivante, décrite par Neal Martin en janvier 2026 comme l’une des plus réussies du domaine cette année-là.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez présente une réduction discrète qui apporte de la complexité sans masquer l’élan du vin. En bouche, le profil est frais, vif et précis, avec une belle tension et une énergie croissante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée a été élevée exclusivement en fûts ayant déjà servi deux fois, le volume produit étant très limité. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire ni les méthodes de vendange et de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 11 à 13 °C, avec une volaille rôtie, un poisson en sauce légère ou un risotto aux champignons. Un court passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir, notamment si les notes de réduction sont perceptibles à l’ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Simon Colin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886111707215,"sku":"PS-16068233691516","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/vergerssss.png?v=1790116514","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-simon-colin-chassagne-montrachet-1er-cru-les-chenevottes-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}