{"product_id":"domaine-serafin-pere-fils-charmes-chambertin-grand-cru-1999","title":"Domaine Sérafin Père \u0026 Fils Charmes-Chambertin Grand Cru 1999","description":"\u003cp\u003eCe Charmes-Chambertin Grand Cru 1999 du Domaine Sérafin Père \u0026amp; Fils réunit la profondeur d’un grand Pinot Noir de Gevrey-Chambertin et l’élégance réputée de ce climat. Issu d’un domaine très apprécié des amateurs de Bourgogne, il offre une expression de terroir recherchée, dans un millésime aujourd’hui arrivé à maturité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe bouquet dévoile des notes de cerise noire et de fruits des bois, accompagnées de violette, d’épices et de sous-bois. En bouche, la matière est concentrée mais soyeuse, portée par des tanins fins et une trame minérale persistante. Les bouteilles de 1999 sont à aborder comme des vins mûrs : leur évolution peut varier selon leur conservation et leur état.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Pinot Noir provient du climat de Charmes-Chambertin, à Gevrey-Chambertin, dont les sols calcaires et argileux contribuent à la complexité aromatique et à la structure du vin. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification ou d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le d’un pigeon rôti, d’un filet de bœuf, d’un gibier à plume ou d’un plat aux champignons, en privilégiant des préparations délicates qui ne dominent pas le vin. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une décantation prudente peut aider à séparer un éventuel dépôt ; goûtez d’abord le vin et évitez une aération prolongée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Sérafin Père \u0026amp; Fils est établi à Gevrey-Chambertin et compte parmi les producteurs bourguignons particulièrement appréciés des collectionneurs. Son Charmes-Chambertin est recherché pour l’alliance de puissance, de concentration et de finesse caractéristique de la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sérafin Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884244619343,"sku":"FW-528","price":669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/NVGrid_d2068577-71a5-45c2-af34-a5a146c47b87.png?v=1790109848","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-serafin-pere-fils-charmes-chambertin-grand-cru-1999","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}