{"product_id":"domaine-saint-damien-gigondas-vieilles-vignes-2023-magnum","title":"Domaine Saint-Damien Gigondas Vieilles Vignes 2023 Magnum","description":"\u003cp\u003eLe Gigondas Vieilles Vignes 2023 du Domaine Saint-Damien marie la puissance des vieilles vignes à une fraîcheur et une élégance remarquables, dans un format magnum idéal pour les grandes tablées et la garde. Assemblage de Grenache et de Mourvèdre, il offre une interprétation classique et généreuse de cette appellation emblématique du Rhône méridional.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un vin concentré. Le nez mêle les fruits noirs et les cerises mûres à la réglisse, au poivre et aux notes de garrigue caractéristiques du sud de la France.\n\nEn bouche, la matière est ample et les saveurs intenses, équilibrées par une belle fraîcheur et des tanins polis. La finale, longue et élégante, prolonge les accents épicés. Déjà séduisant, le vin possède la structure nécessaire pour évoluer en cave : il pourrait se développer harmonieusement sur 10 à 15 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin est élaboré à partir de 80 % de Grenache, planté en 1964, et de 20 % de Mourvèdre, planté en 1977. Les raisins proviennent des terrasses basses et caillouteuses de Gigondas. Après une longue macération, le vin est élevé pendant 12 mois dans de grands foudres de chêne. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le d’un gigot d’agneau aux herbes, d’un bœuf mijoté ou d’un plat aux champignons et aux épices douces. Servez-le autour de 16–18 °C. Une ouverture à l’avance peut suffire ; pour le déguster dès maintenant, prévoyez une aération en carafe d’environ une heure, en goûtant régulièrement afin de suivre son évolution.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Saint-Damien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67863417520207,"sku":"FW-10609","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/domaine-saint-damien-gigondas-vieilles-vignes-2023-magnum-0.png?v=1792921399","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-saint-damien-gigondas-vieilles-vignes-2023-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}