{"product_id":"domaine-rolet-pere-et-fils-arbois-blanc-chardonnay-2023","title":"Domaine Rolet Pere et Fils, Arbois Blanc Chardonnay, 2023","description":"\u003cp\u003eCe Chardonnay d’Arbois révèle une expression ample et raffinée du Jura, où le fruit mûr s’allie à une minéralité distinctive. Élevé neuf mois en fûts de chêne, dont 30 % de bois neuf, il conjugue richesse de texture et fraîcheur, dans la tradition d’une région viticole au caractère bien affirmé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée précède un nez de citron, de pomelo, de pomme et de pêche, accompagné de notes plus évoluées de fruits à noyau séchés, d’amande et de noisette grillée. En bouche, la texture est souple et généreuse, équilibrée par une acidité précise et une finale aux accents minéraux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de plusieurs parcelles du lieu-dit En Chagnon, sur les coteaux de Montigny-lès-Arsures. Les sols mêlant calcaire et marnes contribuent au caractère minéral de la cuvée. La vinification détaillée et les méthodes de vendange ne sont pas précisées ; le vin est élevé neuf mois en fûts de chêne, dont 30 % de fûts neufs. À apprécier dès maintenant ou à conserver quelques années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec une volaille rôtie, un poisson en sauce, des noix de Saint-Jacques ou des fromages à pâte pressée comme le Comté. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; un passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Rolet Père et Fils est une maison établie à Arbois et reconnue parmi les domaines importants du Jura. Son travail met en valeur les appellations et les cépages de la région, notamment le Chardonnay, à travers des vins qui associent précision, richesse et expression des terroirs jurassiens.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rolet Pere et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886818512975,"sku":"OS-143523","price":23.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ARBOIS_CHARDONNAY_NODATE.png?v=1790119025","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-rolet-pere-et-fils-arbois-blanc-chardonnay-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}