{"product_id":"domaine-remi-jobard-meursault-1-cru-poruzot-dessus-elevage-prolonge-remi-jobard-2020-white","title":"Domaine Remi Jobard, Meursault 1. Cru Poruzot Dessus Elevage prolongé Remi Jobard 2020 White","description":"\u003cp\u003eIssu du premier cru Poruzot-Dessus à Meursault, ce Chardonnay biologique 2020 signé Domaine Rémi Jobard se distingue par sa concentration et son élevage prolongé. Cette cuvée met en valeur le caractère du terroir bourguignon, avec une expression à la fois ample, précise et minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un jaune doré lumineux. Le nez associe les agrumes et les fleurs blanches à des notes de noisette grillée, de beurre et de pierre à fusil.\n\nEn bouche, le vin est ample et riche, équilibré par une fraîcheur vive et une minéralité précise. L’élevage prolongé apporte de la texture et de la complexité sans masquer le fruit. La finale, longue et élégante, laisse une empreinte minérale. Déjà plaisant à déguster, il peut évoluer en cave pendant 10 à 15 ans dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée provient de Poruzot-Dessus, un climat classé en premier cru à Meursault, en Bourgogne. Élaborée à partir de 100 % Chardonnay, elle bénéficie d’une fermentation naturelle et d’un élevage en fûts de chêne pouvant aller jusqu’à 22 mois. Le domaine privilégie une intervention minimale et un faible apport en soufre ; les détails des vendanges ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 11 et 13 °C avec des noix de Saint-Jacques poêlées au beurre, du homard ou de la langoustine. Il accompagne également une volaille à la crème et à la truffe, ainsi que des fromages affinés comme le Comté ou le Gruyère. Une courte aération peut l’aider à s’ouvrir ; un carafage n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Rémi Jobard est présenté comme un producteur bourguignon reconnu pour son travail en agriculture biologique et son approche peu interventionniste. Les informations disponibles ne précisent pas l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516961755215,"sku":"DHW-10300858302810-51729567711578","price":232.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/domaine-remi-jobard-meursault-1-cru-poruzot-dessus-elevage-prolonge-remi-jobard-2020-white-0.png?v=1793029413","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-remi-jobard-meursault-1-cru-poruzot-dessus-elevage-prolonge-remi-jobard-2020-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}