{"product_id":"domaine-rapet-pere-et-fils-beaune-1-cru-les-cents-vignes-2022","title":"Domaine Rapet Père et Fils Beaune 1. Cru Les Cents Vignes 2022","description":"\u003cp\u003eIssu du Premier Cru Les Cents Vignes, à Beaune, ce 100 % Pinot Noir du millésime 2022 allie finesse bourguignonne et expression du terroir. Le nom de la parcelle, « les cent vignes », rappelle son histoire, tandis que la famille Rapet perpétue un savoir-faire transmis depuis 1765.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est rubis, claire et lumineuse. Le nez, délicat et complexe, mêle cerise, framboise et cassis à des notes florales de violette et de rose, puis à de discrètes touches d’épices, de réglisse et de sous-bois.\n\nEn bouche, le vin est soyeux et équilibré, avec un fruit net, des tanins fins et une fraîcheur qui apporte de l’élan. La finale persistante révèle des nuances de fruits rouges, d’épices douces et une légère touche minérale. Agréable dès aujourd’hui pour sa fraîcheur, il pourra évoluer en cave pendant environ 8 à 12 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe vin provient du climat Premier Cru Les Cents Vignes, à Beaune, dont les sols calcaires sont évoqués par sa finale minérale. Il est élaboré à partir de 100 % de Pinot Noir. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 15 à 16 °C avec une volaille rôtie, du veau, des plats aux champignons ou des fromages affinés doux. Il peut également accompagner un poisson grillé. Pour profiter de son expression dans sa jeunesse, laissez-le s’aérer une trentaine de minutes avant le service ; un carafage bref peut être utile, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Rapet Père et Fils est une maison familiale bourguignonne dont l’histoire remonte à 1765. Son expérience au fil des générations s’inscrit dans la tradition des vins de Bourgogne, avec une attention portée à l’expression des appellations et des terroirs de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rapet Père et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516972961871,"sku":"DHW-10390514139482-52142717174106","price":83.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Rapet-Beaune-Les-Cents-Vignes.jpg?v=1790167334","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-rapet-pere-et-fils-beaune-1-cru-les-cents-vignes-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}