{"product_id":"domaine-porte-rouge-j-u-chateauneuf-du-pape-2023","title":"Domaine Porte Rouge « J U » – Châteauneuf-du-Pape 2023","description":"\u003cp\u003ePremière cuvée JU du Domaine Porte Rouge, ce Châteauneuf-du-Pape 2023 met le fruit au premier plan grâce à une approche de vinification naturelle, sans ajout de sulfites. Issu d’une parcelle de La Crau, secteur réputé de l’appellation, il inaugure une nouvelle expression du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez mêle la framboise et la cerise à des notes de réglisse et d’épices douces. En bouche, le fruit reste généreux et frais, avec des accents de griotte, de mûre juteuse, de violette et de garrigue, soutenus par des tanins soyeux. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\n\nSa fraîcheur et sa texture souple invitent à le découvrir dans sa jeunesse. Le potentiel de garde n’étant pas indiqué, mieux vaut le conserver dans de bonnes conditions si vous souhaitez observer son évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée provient d’une petite parcelle du lieu-dit La Crau, au cœur de Châteauneuf-du-Pape. L’assemblage indiqué pour cette cuvée réunit 80 % de Grenache, 10 % de Cinsault et 10 % de Mourvèdre. Les détails des vendanges ne sont pas précisés ; la vinification est menée sans ajout de sulfites, puis le vin séjourne six mois en œuf de béton avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 15–16 °C avec un agneau rôti aux herbes, une côte de bœuf grillée ou des légumes confits aux accents méditerranéens. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant le service pour laisser les arômes s’exprimer ; un carafage prolongé n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Porte Rouge est présenté comme l’un des nouveaux noms prometteurs de Châteauneuf-du-Pape. La cuvée JU, dont 2023 est le premier millésime, témoigne de son intérêt pour une approche peu interventionniste. Aucune autre information historique ou distinction particulière n’est précisée.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Porte Rouge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884085596239,"sku":"FW-9603","price":63.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Fu2023.png?v=1790109531","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-porte-rouge-j-u-chateauneuf-du-pape-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}