{"product_id":"domaine-pierre-gelin-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-2012","title":"Domaine Pierre Gelin Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 2012","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux Grand Cru de Chambertin-Clos de Bèze, ce 100 % Pinot Noir du millésime 2012 allie finesse, profondeur et caractère bourguignon. Réputé depuis des siècles, ce climat compte parmi les terroirs les plus recherchés de la Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profonde annonce un bouquet délicat de cerise et de fraise, relevé de notes de violette, d’épices et d’une touche discrète de bois. La bouche, élégante et équilibrée, déploie des tanins fins, une subtile trame minérale et une finale persistante.\n\nDéjà expressif, il peut encore gagner en complexité avec quelques années de garde en cave, dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré exclusivement à partir de Pinot Noir provenant du climat Grand Cru de Chambertin-Clos de Bèze, à Gevrey-Chambertin, ce vin reflète un terroir réputé pour la profondeur et la complexité de ses expressions. Le millésime 2012 a bénéficié de conditions favorables, donnant des raisins concentrés et fins. La vinification et les méthodes de vendange ne sont pas précisées ; un élevage en fût est toutefois suggéré par la discrète note boisée du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C avec du gibier, de l’agneau rôti, une pièce de bœuf ou des fromages affinés. Une heure de carafage peut aider le vin à révéler ses arômes, en prenant soin de le goûter au préalable : après plusieurs années de garde, une aération douce peut être préférable à un long passage en carafe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1925 par Pierre Gelin, le domaine familial est installé à Fixin, au cœur de la Côte de Nuits. Il est notamment associé à l’expression des terroirs de Fixin et de Gevrey-Chambertin, et signe ici un vin issu de l’un des Grands Crus les plus emblématiques de Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pierre Gelin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884395253839,"sku":"FW-8676","price":233.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/clos_de_beze_2012_1.png?v=1790110047","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-pierre-gelin-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-2012","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}