{"product_id":"domaine-michelot-meursault-gres-blanc-2021","title":"Domaine Michelot, Meursault Grès Blanc 2021","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir de Chardonnay, le Meursault Grès Blanc 2021 reflète le savoir-faire familial du Domaine Michelot, transmis depuis plus de six générations. Une cuvée bourguignonne issue d’un domaine de plus de 19 hectares, qui compte également plusieurs prestigieux premiers crus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins sont récoltés à la main, avec une sélection des meilleures grappes. Le domaine privilégie un travail régulier du sol et limite les traitements contre les maladies de la vigne, sans adhérer à un cahier des charges biologique afin de préserver son indépendance de vigneron. Après un léger foulage, les raisins connaissent une macération à froid de 6 à 12 heures, puis fermentent en fûts de bois. La fermentation malolactique est menée à son terme. Le vin est ensuite élevé 10 à 12 mois en barriques, dont 15 % neuves, puis 5 à 6 mois supplémentaires sur lies. Les caractéristiques précises de la parcelle ne sont pas communiquées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 11 à 13 °C, avec une volaille rôtie, un poisson en sauce ou des fromages à pâte pressée. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; si le vin paraît encore réservé à l’ouverture, une aération de 15 à 20 minutes peut l’aider à s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Michelot est resté dans la famille depuis plus de six générations et s’étend aujourd’hui sur plus de 19 hectares. Implanté à Meursault, il cultive notamment plusieurs premiers crus et conduit son travail de la vigne avec une attention particulière à la santé des sols. Aucun autre prix ou distinction n’est indiqué dans les informations disponibles.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michelot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885310595151,"sku":"VDZ-10570090316112-53331312181584","price":131.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/mich120_2.png?v=1790114037","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-michelot-meursault-gres-blanc-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}