{"product_id":"domaine-meo-camuzet-nuits-saint-georges-aux-boudots-1er-cru-2002","title":"Domaine Méo-Camuzet Nuits-Saint-Georges Aux Boudots 1er Cru 2002","description":"\u003cp\u003eLe Nuits-Saint-Georges Aux Boudots 1er Cru 2002 de Domaine Méo-Camuzet marie la structure de Nuits-Saint-Georges à la finesse aromatique de Vosne-Romanée. Située à la limite des deux appellations, cette parcelle donne un Pinot Noir qui exprime avec élégance son terroir et les nuances acquises avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis limpide, aux reflets grenat, témoigne de son évolution. Le nez dévoile des cerises mûres, des framboises et une touche de mûre, relevées de violette et de pétales de rose. Avec l’âge apparaissent des notes de sous-bois, de cuir, de tabac et un soupçon de truffe.\n\nEn bouche, la matière structurée est assouplie par des tanins mûrs et soyeux, tandis qu’une fraîcheur bien intégrée soutient les arômes de fruits rouges et noirs, d’épices et de terre. Une finale persistante et équilibrée prolonge cette alliance de puissance et d’élégance. Le vin se déguste très bien dès à présent ; son évolution future dépendra notamment de ses conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAux Boudots se trouve au nord de Nuits-Saint-Georges, à la frontière de Vosne-Romanée, une situation qui contribue à l’équilibre entre assise et finesse du vin. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification de ce millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec du gibier, du canard, du veau ou des plats aux champignons accompagnés d’une sauce délicatement épicée. Une température de 16 à 17 °C mettra en valeur ses arômes. Compte tenu de son âge, une ouverture peu avant le service ou une aération très brève et délicate est préférable à un long passage en carafe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé au début du XXe siècle par Étienne Camuzet, Domaine Méo-Camuzet est établi à Vosne-Romanée et compte parmi les domaines de référence de la Côte de Nuits. Jean-Nicolas Méo en a pris les rênes dans les années 1980, avec l’appui de Henri Jayer comme conseiller jusqu’en 1988. Le domaine est particulièrement reconnu pour ses vins de Pinot Noir issus de climats réputés de Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Meo Camuzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883922837583,"sku":"FW-347","price":669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/domaine-meo-camuzet-nuits-saint-georges-aux-boudots-1er-cru-2002-0.png?v=1790945081","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-meo-camuzet-nuits-saint-georges-aux-boudots-1er-cru-2002","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}