{"product_id":"domaine-leflaive-montrachet-grand-cru-2000","title":"Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru 2000","description":"\u003cp\u003eLe Montrachet Grand Cru 2000 du Domaine Leflaive incarne l’une des expressions les plus prestigieuses du Chardonnay bourguignon, issue du climat qui a donné son nom au plus célèbre des grands blancs de la région. Après plus de deux décennies en bouteille, ce millésime réunit la profondeur d’un grand vin arrivé à maturité et la précision qui a fait la réputation du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe, probablement dorée avec des reflets ambrés, annonce une belle évolution. Le bouquet dévoile des notes de citron confit, de pêche mûre et de fruits exotiques, accompagnées de miel, de noisette grillée, de beurre et de brioche. Une trame minérale évoquant la craie apporte de la fraîcheur à cet ensemble complexe.\n\nEn bouche, la matière est ample et veloutée, équilibrée par une acidité encore vive et une minéralité persistante. Les saveurs de fruits à noyau, d’agrumes, de miel et de fruits secs se prolongent dans une finale remarquablement longue. Un vin désormais à maturité, à apprécier sans tarder dans de bonnes conditions de conservation ; son évolution dépendra toutefois de l’état de la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Montrachet Grand Cru se trouve à la frontière de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet, sur un terroir réputé pour ses sols calcaires et sa capacité à donner au Chardonnay puissance et finesse. Les informations fournies ne précisent ni les méthodes de vendange ni les choix de vinification propres à ce millésime ; il est donc préférable de ne pas les extrapoler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 12 à 14 °C avec du homard, des noix de Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un comté affiné. Ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de décider de le carafer : à cet âge, une aération brève peut l’épanouir, tandis qu’un carafage prolongé risquerait d’atténuer ses arômes délicats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Puligny-Montrachet, le Domaine Leflaive est une maison familiale emblématique de la Côte de Beaune, réputée pour ses grands blancs de Chardonnay. Sa lecture des terroirs de Puligny et des grands crus voisins en a fait une référence recherchée par les amateurs et les collectionneurs. Le Montrachet, parcelle d’exception au sommet de la hiérarchie des blancs bourguignons, compte parmi les cuvées les plus convoitées du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884230922319,"sku":"FW-292","price":20065.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Leflaive.png?v=1790109814","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-leflaive-montrachet-grand-cru-2000","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}