{"product_id":"domaine-joseph-colin-chassagne-montrachet-caillerets-2021-75-cl","title":"Domaine Joseph Colin Chassagne Montrachet Caillerets 2021","description":"\u003cp\u003eIssu du climat Les Caillerets, classé Premier Cru à Chassagne-Montrachet, ce Chardonnay 2021 exprime l’élégance et la précision recherchées dans les grands blancs de la Côte de Beaune. Il associe le caractère d’un terroir réputé à la signature du Domaine Joseph Colin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ la dégustation, il devrait présenter une robe jaune pâle aux reflets dorés, avec un bouquet de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche, on peut s’attendre à une matière équilibrée, portée par une fraîcheur vive et une finale minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Caillerets est un climat de Chassagne-Montrachet Premier Cru, sur les coteaux de la Côte de Beaune, où les sols calcaires contribuent souvent à la finesse et à la tension des vins. Les informations précises sur les vendanges et la vinification de cette cuvée ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 11 à 13 °C avec des poissons nobles, des coquilles Saint-Jacques, une volaille à la crème ou des fromages à pâte fleurie. Une courte aération en carafe peut lui permettre de s’ouvrir, sans être indispensable ; conservé dans de bonnes conditions, il pourra gagner en complexité au fil des années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJoseph Colin a créé son domaine éponyme après avoir travaillé au sein du domaine familial Marc Colin, installé à Saint-Aubin. Il élabore des vins de la Côte de Beaune, notamment à Saint-Aubin et dans les appellations voisines. Aucune distinction particulière liée à cette cuvée n’est indiquée.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Colin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885988859983,"sku":"PS-15234260173180","price":173.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Colin_JosephChassagneMontrachetCaillerets2019_07017fbe-068d-45ec-a24d-0094b4bb5306.png?v=1790115987","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-joseph-colin-chassagne-montrachet-caillerets-2021-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}