{"product_id":"domaine-joseph-colin-chassagne-montrachet-2021-75-cl","title":"Domaine Joseph Colin Chassagne Montrachet 2021","description":"\u003cp\u003eIssu de Chardonnay et de l’appellation Chassagne-Montrachet, ce vin blanc de Bourgogne séduit par une grande finesse et un bel équilibre. Réputée depuis longtemps pour ses blancs de caractère, cette appellation de la Côte de Beaune offre ici une expression aux notes de fruits blancs et à la finale remarquablement persistante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez révèle une belle finesse aromatique, avec des notes de fruits blancs. En bouche, le vin conjugue équilibre et une texture plus charnue, puis s’étire sur une finale de belle longueur.\n\nLe millésime 2021 peut être apprécié dès maintenant après une courte aération. Quelques années de garde en cave pourront faire évoluer ses arômes, sans qu’une durée précise puisse être indiquée à partir des informations fournies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChassagne-Montrachet se situe sur les coteaux calcaires et marneux de la Côte de Beaune, mais la parcelle précise de cette cuvée n’est pas indiquée. Les informations disponibles ne détaillent pas les méthodes de récolte, la vinification ni l’élevage ; il n’est donc pas possible de les préciser sans risquer de les supposer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de poissons nobles, de coquilles Saint-Jacques, de volailles à la crème ou de fromages à pâte pressée peu affinés. Servez-le autour de 11 à 13 °C. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; le carafage n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJoseph Colin dirige un domaine bourguignon portant son nom, dans une région où le Chardonnay trouve l’une de ses expressions les plus reconnues. Les informations fournies ne précisent pas l’histoire du domaine ni ses distinctions ; aucun détail supplémentaire sur son parcours ou ses pratiques n’est donc avancé ici.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Colin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885927223375,"sku":"PS-7784762376392","price":97.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Colin_JosephChassagneMontrachet2018_0b988570-0a42-4d92-b2b5-93c84ce91771.png?v=1790115610","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-joseph-colin-chassagne-montrachet-2021-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}