{"product_id":"domaine-jean-grivot-echezeaux-grand-cru-2009","title":"Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru 2009","description":"\u003cp\u003eIssu du climat Les Cruots, à proximité des Suchots, cet Échezeaux Grand Cru 2009 exprime avec finesse la profondeur aromatique des grands terroirs de la Côte de Nuits. Il associe la richesse du Pinot Noir mûr à une structure élégante, dans une interprétation représentative du style du Domaine Jean Grivot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe annonce un vin concentré. Le nez déploie des arômes de cerise, de framboise et de cassis, relevés par la violette et la rose, puis par des notes de sous-bois, de thé, d’épices et une touche fumée. L’élevage apporte de subtils accents de vanille et de pain toasté.\n\nEn bouche, la texture est soyeuse et harmonieuse, soutenue par une acidité fraîche et des tanins fins. La matière, profonde et stratifiée, offre un bel équilibre entre fruit mûr et élégance. Le millésime 2009 peut se déguster aujourd’hui après aération ; sa concentration lui permet également de poursuivre son évolution en cave dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle du domaine se situe dans Les Cruots, un climat d’Échezeaux proche des Suchots, où de vieilles vignes de Pinot Noir donnent au vin son caractère intense et marqué par le terroir. La description disponible signale un élevage faisant appel à une proportion importante de fûts de chêne français neufs, mais ne précise ni les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 °C avec un magret de canard, un pigeon rôti, un filet de veau ou une volaille aux champignons. Une légère aération peut assouplir le vin et ouvrir ses arômes ; privilégiez un décantage délicat si un dépôt est présent.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Grivot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884251861071,"sku":"FW-8709","price":736.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Grivot_82b2f1e3-1643-42e8-bcd9-22bd39556698.png?v=1790109858","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-jean-grivot-echezeaux-grand-cru-2009","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}