{"product_id":"domaine-jean-claude-ramonet-chassagne-montrachet-1er-cru-clos-st-jean-rouge-2018","title":"Domaine Jean Claude Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru Clos St Jean Rouge 2018","description":"\u003cp\u003eIssu de Pinot Noir cultivé sur la parcelle monopole du Clos Saint-Jean, ce Chassagne-Montrachet Premier Cru 2018 allie élégance et structure. Il offre une expression nuancée de son terroir, avec des fruits rouges, des épices et une touche terreuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge s’accompagne d’un nez complexe de petits fruits rouges, relevé d’épices et d’une note de sous-bois. En bouche, le vin se montre ample et équilibré, porté par des tanins fins et une finale persistante.\n\nDéjà accessible dans sa jeunesse, il pourra aussi évoluer en cave et gagner en complexité avec quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du Clos Saint-Jean, une parcelle monopole située à Chassagne-Montrachet, en Bourgogne. La vinification suit une approche traditionnelle, avec un pressurage délicat et une intervention limitée. L’élevage en fûts de chêne apporte de la profondeur sans masquer l’expression du Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 15 à 16 °C avec un magret de canard, une volaille rôtie ou un filet de veau. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Claude Ramonet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883978543183,"sku":"FW-6601","price":187.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/RougeNV.png?v=1790108830","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-jean-claude-ramonet-chassagne-montrachet-1er-cru-clos-st-jean-rouge-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}