{"product_id":"domaine-j-m-stephan-cote-rotie-so-brune-2023","title":"Domaine J-M Stephan Cote Rotie So Brune 2023","description":"\u003cp\u003eCe Côte-Rôtie 2023 du Domaine J-M Stephan associe la Syrah au Viognier, un assemblage emblématique du nord de la vallée du Rhône qui apporte profondeur et nuances florales. Issu d’une appellation aux coteaux escarpés et à la longue tradition viticole, il invite à découvrir une expression élégante et épicée du Rhône septentrional.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Syrah devrait s’exprimer par des arômes de fruits noirs et d’épices, que le Viognier peut compléter de notes florales et d’une touche de fraîcheur. En bouche, attendez-vous à une structure généreuse, portée par des tanins et une finale persistante.\n\nEncore jeune dans le millésime 2023, ce vin pourra gagner en harmonie après quelques années en cave. Son potentiel de garde précis dépendra toutefois des conditions de conservation et de l’évolution de la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Côte-Rôtie occupent des coteaux pentus, souvent constitués de sols schisteux, où l’exposition joue un rôle essentiel dans la maturité des raisins. Les vendanges sont généralement réalisées à la main dans ces pentes, mais les pratiques de récolte et de vinification propres à cette cuvée ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, servez-le avec une côte de bœuf, un carré d’agneau aux herbes ou un plat mijoté aux champignons. Une température de 16 à 18 °C permettra de préserver son équilibre ; une aération en carafe d’environ une heure peut être bénéfique s’il est dégusté dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine J-M Stephan est établi dans l’appellation Côte-Rôtie, au cœur du Rhône septentrional. Il participe à la tradition viticole de cette région réputée pour ses vins de Syrah issus de coteaux exigeants. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser ici l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine J-M Stephan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517978087503,"sku":"XW-60022","price":191.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/domaine-j-m-stephan-cote-rotie-so-brune-2023_60022_1_3fc80348-9274-48c0-b562-9cc17fafd3c1.webp?v=1790171633","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-j-m-stephan-cote-rotie-so-brune-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}