{"product_id":"domaine-henri-clerc-puligny-montrachet-les-champs-gain-1er-cru-2020","title":"Domaine Henri Clerc Puligny-Montrachet Les Champs Gain 1er Cru 2020","description":"\u003cp\u003eCe Puligny-Montrachet Les Champs Gain 1er Cru 2020, élaboré à partir de Chardonnay issu de vieilles vignes, exprime l’élégance et la profondeur qui font la réputation des grands blancs de Puligny. Signé par le vigneron Eric Germain, il associe fraîcheur, intensité minérale et élevage en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des notes de zeste de citron, de poire et d’herbes fraîches, accompagnées de nuances beurrées et boisées. En bouche, la matière est intense et équilibrée : le fruit mûr s’accorde à une minéralité évoquant la pierre calcaire, puis s’étire dans une finale longue et persistante.\n\nLa description disponible ne précise pas la robe. Sa concentration et son équilibre devraient lui permettre d’évoluer favorablement en cave pendant quelques années, tout en conservant une belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins sont vendangés à la main, puis acheminés rapidement vers le pressoir dans de petites caisses fermées afin de préserver leur fraîcheur. Le vin est élevé en fûts de chêne français, dont environ un tiers sont neufs. Les vieilles vignes et les sols bourguignons contribuent à son expression minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec une volaille rôtie, des poissons nobles, des coquilles Saint-Jacques ou un risotto aux champignons. Une ouverture quelques minutes avant le service peut suffire ; pour lui laisser davantage d’espace dans sa jeunesse, un passage bref en carafe est possible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Henri Clerc signe cette cuvée avec le vigneron Eric Germain. Les informations fournies ne détaillent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions ; cette bouteille met en avant son travail sur de vieilles vignes de Puligny-Montrachet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Henri Clerc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884003053647,"sku":"FW-7408","price":106.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/puligny_montrachet_le_champ_gain_nv.png?v=1790108974","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-henri-clerc-puligny-montrachet-les-champs-gain-1er-cru-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}