{"product_id":"domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-reserve-2018-600cl","title":"Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2018 600CL","description":"\u003cp\u003eLa Réserve 2018 est la cuvée emblématique du Domaine du Pegau, ici proposée dans un spectaculaire format de 6 litres, livré en caisse bois d’origine. Assemblage de 13 cépages dominé par le grenache, ce Châteauneuf-du-Pape allie puissance, finesse et belle aptitude à la garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un bouquet généreux de mûre et de prune noire, relevé de thé noir, de poivre noir, de romarin et de thym frais. Après aération, des nuances de cuir et de bois de santal viennent enrichir l’ensemble.\n\nLa bouche, ample et énergique, conjugue fruits noirs, finesse des épices et fraîcheur des herbes aromatiques. Déjà expressif, le vin gagnera en complexité au fil du temps : il devrait continuer à s’épanouir dans les cinq prochaines années et se conserver à un très beau niveau pendant environ 20 à 25 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Réserve assemble 13 cépages, avec environ 80 % de grenache, complétés notamment par la syrah et le mourvèdre. La vinification reprend la méthode employée pour la cuvée Da Capo : les grappes sont pressées entières, la fermentation se déroule en cuves de ciment sans ajout de levures, puis le vin mûrit pendant deux ans en foudres de chêne usagés. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles ni les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, sa structure et ses notes d’herbes et d’épices accompagneront volontiers un gigot d’agneau rôti, du gibier ou une daube provençale. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une décantation d’une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse ; manipulez le grand format avec soin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine du Pegau, propriété familiale dirigée par Laurence Féraud, compte parmi les noms reconnus de Châteauneuf-du-Pape. Fondé sous sa forme actuelle en 1987, le domaine s’appuie sur l’ancrage viticole de la famille dans la région et s’est distingué par des vins de caractère, élaborés dans un style traditionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pegau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883955572815,"sku":"FW-5904","price":514.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/300cl_2_6.png?v=1790108666","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-reserve-2018-600cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}