{"product_id":"domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-cuvee-reservee-1998-600cl","title":"Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 1998 600CL","description":"\u003cp\u003eDans le grand format de 6 litres, le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 1998 du Domaine du Pegau réunit puissance, complexité et le charme d’un millésime recherché. Cuvée emblématique du domaine, elle assemble treize cépages, avec une nette dominante de Grenache, et compte parmi les expressions les plus réputées de l’appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe grenat aux reflets tuilés témoigne de son évolution en bouteille. Le nez, ample et nuancé, mêle mûre et prune noire à des notes de thé noir, de poivre, de romarin et de thym ; avec un peu d’aération, le cuir et le bois de santal prennent place à leur tour.\n\nEn bouche, la matière est généreuse, mais soutenue par une belle finesse. Les fruits noirs s’accordent aux épices — clou de girofle et poivre blanc — et aux herbes aromatiques. À près de trente ans, son évolution dépendra beaucoup des conditions de conservation ; le grand format peut favoriser une maturation lente, mais la bouteille mérite d’être appréciée dès maintenant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Cuvée Réservée est issue d’un assemblage de treize cépages, dominé à environ 80 % par le Grenache. Le domaine suit ici une méthode proche de celle de sa cuvée Da Capo : grappes entières pressées, fermentation en cuves de ciment sans ajout de levures, puis élevage de deux ans en foudres de chêne déjà utilisés. Les détails de vendange et les parcelles précises ne sont pas indiqués ; l’appellation Châteauneuf-du-Pape se distingue par la diversité de ses sols et de ses terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec un agneau rôti aux herbes, un gibier mijoté ou une daube provençale ; les champignons et les viandes grillées lui conviendront également. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider les arômes à s’ouvrir, en procédant avec précaution pour préserver les nuances d’un vin de cet âge. Le format de 6 litres invite à un service partagé : mieux vaut prévoir un système de service adapté à la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine du Pegau, conduit par Laurence Féraud, est une maison reconnue de Châteauneuf-du-Pape. La Cuvée Réservée, son vin le plus emblématique, a contribué à sa réputation auprès des amateurs de grands rouges du Rhône méridional, grâce à un style généreux, structuré et profondément marqué par les cépages et les traditions de l’appellation.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pegau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884030906447,"sku":"FW-8050","price":1053.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/aktuel_-_jeroboam_2_1.png?v=1790109150","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-cuvee-reservee-1998-600cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}