{"product_id":"domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-cuvee-laurence-2012-magnum","title":"Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Laurence 2012 Magnum","description":"\u003cp\u003eDans son format magnum, le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Laurence 2012 met à l’honneur une interprétation patiente et traditionnelle de l’appellation. Imaginée par Laurence Féraud, cette cuvée renoue avec l’usage des grands foudres et des élevages prolongés, à une époque où les vins étaient laissés au temps avant d’être dégustés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe, profonde et grenat, annonce un vin ample. Le nez associe les prunes noires et les cerises rouges à des notes de cuir, d’abricot et de cacao.\n\nEn bouche, les fruits sombres s’accompagnent de nuances de châtaigne chaude, de laurier, de tabac et de thym. L’ensemble se prête à une dégustation attentive : de nouveaux arômes peuvent se révéler avec le temps. Le format magnum et l’élevage prolongé accompagnent son évolution, sans qu’il soit nécessaire de l’ouvrir immédiatement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée est assemblée autour du Grenache (80 %), complété par 6 % de Syrah, 4 % de Mourvèdre et dix autres cépages, dans l’esprit de la Réservée. Le pressurage et la fermentation suivent le même processus que cette dernière, tandis que l’élevage distingue la Cuvée Laurence : quatre ans en grands foudres. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir ni les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, servez-la avec un gigot d’agneau aux herbes, un plat de gibier ou une viande mijotée, qui feront écho à ses notes de fruits mûrs, de laurier et de thym. Une température de 16 à 18 °C est conseillée. Ouvrez la bouteille à l’avance et carafez-la délicatement si le vin paraît encore fermé ; goûtez au préalable afin de préserver ses arômes déjà expressifs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine du Pegau signe cette cuvée de Châteauneuf-du-Pape conçue par Laurence Féraud comme un retour aux pratiques anciennes de l’appellation, avec un élevage long en grands foudres. Le domaine est associé à l’expression traditionnelle des vins de la région. Les éléments fournis ne permettent pas de détailler davantage son histoire ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pegau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883926245455,"sku":"FW-4166","price":186.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid-kopi_19.png?v=1790108375","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-cuvee-laurence-2012-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}