{"product_id":"domaine-des-comtes-lafon-meursault-clos-de-la-barre-monopole-2003","title":"Domaine des Comtes Lafon Meursault Clos de la Barre Monopole 2003","description":"\u003cp\u003eIssu du Clos de la Barre, monopole du Domaine des Comtes Lafon à Meursault, ce millésime 2003 est un vin blanc de Chardonnay — malgré l’indication « rouge » de la fiche. Il illustre le style recherché du domaine, réputé pour ses grands blancs de Bourgogne, et provient d’une propriété familiale dont l’histoire remonte à 1869.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez, expressif, mêle poivre blanc, épices, fleurs de lys et notes beurrées. En bouche, le vin se montre harmonieux, de corps léger à moyen, avec une texture ample et toastée ; la poire confite, la pomme épicée et des nuances de miel et de minéralité prolongent la dégustation.\n\nRobert Parker situait sa période de maturité entre 2003 et 2012 : ce vin a donc dépassé la fenêtre alors envisagée. Son état actuel dépendra beaucoup de sa conservation et de l’évolution de la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Clos de la Barre est un monopole du domaine situé à Meursault, en Bourgogne. Le domaine est certifié biologique depuis 1995 et applique également des principes biodynamiques. Les informations disponibles ne précisent toutefois ni les pratiques de récolte ni les étapes de vinification propres à ce millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 11 à 12 °C, avec des poissons en sauce, des volailles à la crème ou des champignons. Compte tenu de son âge, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez-la avant de la carafer : une aération brève peut convenir si le vin paraît fermé, mais une longue décantation risquerait de fatiguer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉtabli à Meursault en 1869 par la famille Boch, le domaine est resté dans la famille ; il a pris le nom de Comtes Lafon après le mariage de Marie Boch avec le comte Jules Lafon. Depuis 1984, Dominique Lafon en assure la direction. Le domaine possède près de 14 hectares à Meursault et Volnay, sur des appellations de premier plan, et s’est imposé comme une référence bourguignonne, notamment pour ses vins blancs.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Comtes Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883964780623,"sku":"FW-6186","price":535.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/hvidvin.png?v=1790108743","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-des-comtes-lafon-meursault-clos-de-la-barre-monopole-2003","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}