{"product_id":"domaine-des-comtes-lafon-meursault-2006","title":"Domaine des Comtes Lafon Meursault 2006","description":"\u003cp\u003eIssu du climat Premier Cru Les Charmes, ce Meursault 2006 du Domaine des Comtes Lafon met en lumière le Chardonnay bourguignon dans une expression à la fois ample, précise et minérale. Le millésime est salué pour son élégance et sa finale généreuse, portée par un domaine dont l’histoire est étroitement liée à Meursault depuis le XIXᵉ siècle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez mêle des arômes d’agrumes et de fruits à noyau à des notes délicates de pain grillé et de vanille. En bouche, le vin associe une texture crémeuse à une trame crayeuse et une belle ampleur ; le fruit doux persiste dans une finale longue, ponctuée d’une sensation de pierre concassée.\n\nLa note de dégustation d’origine estimait que le vin pourrait évoluer favorablement pendant huit à dix ans. Ce 2006 étant aujourd’hui arrivé à maturité, son état et son potentiel restant dépendront notamment de ses conditions de conservation et de l’histoire de la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient de vignes âgées d’environ 15, 40 et 70 ans. La dégustation publiée indique qu’il a été élevé avec environ 50 % de fûts neufs, sans préciser la durée d’élevage ni les méthodes de vendange ou de vinification. Le caractère crayeux et les accents de pierre évoqués en bouche soulignent sa dimension minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 12 °C avec une volaille rôtie, des poissons nobles en sauce légère ou des Saint-Jacques ; des fromages bourguignons affinés peuvent également lui convenir. Compte tenu de son âge, ouvrez la bouteille avec soin et goûtez-la avant de la carafer : une aération brève peut l’aider à s’exprimer, mais un carafage prolongé risquerait d’atténuer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Meursault, le Domaine des Comtes Lafon a été fondé en 1869 par la famille Boch et est devenu le domaine Lafon à la suite du mariage de Marie Boch avec le comte Jules Lafon. Dominique Lafon en a pris la direction en 1984. Le domaine exploite des parcelles à Meursault et Volnay, et ses vignes sont conduites selon des principes biologiques — le domaine est certifié biologique depuis 1995 — ainsi que biodynamiques. Il compte parmi les références reconnues de Bourgogne, notamment pour ses grands vins blancs.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Comte Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884003545167,"sku":"FW-743","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/meursault_kopier.png?v=1790108979","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-des-comtes-lafon-meursault-2006","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}