{"product_id":"domaine-de-la-vougeraie-nuits-saint-georges-1er-cru-le-damodes-2023","title":"Domaine de La Vougeraie Nuits Saint Georges 1er Cru Le Damodes 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du climat Les Damodes, en appellation Nuits-Saint-Georges Premier Cru, ce Pinot Noir exprime le caractère structuré et élégant des grands terroirs de la Côte de Nuits. Le domaine de la Vougeraie, créé en 1999, conjugue une histoire récente à une approche attentive du patrimoine viticole bourguignon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et le profil aromatique de ce millésime ne sont pas précisés. Dans le style attendu d’un Nuits-Saint-Georges Premier Cru de Pinot Noir, le vin peut offrir des notes de fruits rouges et noirs, accompagnées de nuances épicées ou terreuses, avec une matière structurée et des tanins présents mais fins. Une garde de quelques années peut permettre au vin de gagner en complexité ; son évolution dépendra des conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Damodes se situe au nord de Nuits-Saint-Georges, dans un secteur proche de Vosne-Romanée, sur des sols bourguignons où calcaire et argile contribuent à la structure des vins. Le domaine de la Vougeraie est connu pour sa conduite biologique et biodynamique de la vigne. Les détails des vendanges et de la vinification de cette cuvée 2023 ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un filet de veau, un magret de canard, une volaille rôtie ou des champignons poêlés. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut être utile si le vin paraît encore fermé ; adaptez-la à sa dégustation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1999 par la famille Boisset, le Domaine de la Vougeraie rassemble des parcelles dans plusieurs appellations de Bourgogne et s’est fait connaître pour son engagement en faveur de la viticulture biologique et biodynamique. Son travail met en valeur la diversité des climats bourguignons, des appellations régionales aux grands crus.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517864808527,"sku":"XW-59772","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/domaine-de-la-vougeraie-nuits-saint-georges-1er-cru-le-damodes-2023_59772_1_6f60af9a-f758-4deb-a7b2-c796b9e09ce7.webp?v=1790170959","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-de-la-vougeraie-nuits-saint-georges-1er-cru-le-damodes-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}