{"product_id":"domaine-de-la-roche-aigue-saint-romain-rouge-2022","title":"Domaine de la Roche Aiguë Saint Romain Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eSaint-Romain est surtout réputé pour ses blancs, mais ce Pinot Noir du Domaine de la Roche Aiguë montre tout le charme de ses rouges. Élaboré par Éric Guillemard à partir d’une parcelle du domaine, il séduit par son élégance, son fruit généreux et ses tanins souples.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis intense. Le nez dévoile des cerises rouges, des framboises et des airelles, accompagnées de notes de prune sombre et de sous-bois.\n\nLa bouche reprend ces arômes de petits fruits avec une belle complexité et des tanins délicats. Déjà agréable à déguster, ce vin possède aussi un potentiel d’évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’une parcelle du domaine conduite avec un minimum d’intervention. Ils sont récoltés et triés à la main avant le pressurage et la fermentation. L’élevage se déroule principalement en fûts déjà utilisés, afin de préserver l’expression du fruit sans laisser le bois dominer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 15 à 16 °C avec une volaille rôtie, un filet de porc, un pâté en croûte ou des champignons poêlés. Une courte aération en carafe, d’environ 20 à 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Roche Aiguë","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884052664399,"sku":"FW-8666","price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/8666.png?v=1790109236","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-de-la-roche-aigue-saint-romain-rouge-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}