{"product_id":"domaine-de-la-roche-aigue-bourgogne-aligote-2025","title":"Domaine de la Roche Aiguë Bourgogne Aligoté 2025","description":"\u003cp\u003eCette Bourgogne Aligoté 2025 révèle une facette particulièrement séduisante du cépage : fraîche et vive, elle gagne en rondeur grâce à son élevage en fûts de chêne. Longtemps resté dans l’ombre du Chardonnay, l’Aligoté est pourtant un cépage classique de Bourgogne, ici traité avec soin par le Domaine de la Roche Aiguë.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est claire et dorée. Le nez s’ouvre sur la pomme croquante, le citron et les fleurs blanches. En bouche, le vin est sec, énergique et porté par une acidité précise, tandis que le fût apporte une texture légèrement crémeuse et une structure harmonieuse.\n\nDéjà plaisant à boire pour sa fraîcheur et son fruit, il pourra être apprécié jusqu’en 2031 environ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de 100 % Aligoté en Bourgogne, ce vin est élevé en fûts de chêne, qui lui confèrent une rondeur discrète sans effacer son profil frais et citronné. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir, les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C, à l’apéritif ou avec des huîtres, des crevettes, des fruits de mer, des sushis, des poissons délicats, des salades ou un chèvre frais. Aucun besoin de décantation n’est indiqué ; servez-le frais pour mettre en valeur sa vivacité.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Roche Aiguë","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67624321515599,"sku":"EVFW-195b8ab9-5835-4729-8cc9-3d95a97bd428","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/domaine-de-la-roche-aigue-bourgogne-aligote-2025-0.jpg?v=1791186004","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-de-la-roche-aigue-bourgogne-aligote-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}