{"product_id":"domaine-de-la-roche-aigue-beaune-1er-cru-les-cras-2022","title":"Domaine de la Roche Aiguë Beaune 1er Cru Les Cras 2022","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle du Premier Cru Les Cras, ce Beaune 2022 figure parmi les cuvées rouges les plus ambitieuses du Domaine de la Roche Aiguë. Élégant et généreux, il met en valeur le Pinot Noir bourguignon à travers une matière profonde, une belle rondeur et des nuances déjà séduisantes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge soutenu. Le nez dévoile des cassis et mûres mûrs, des cerises rouges et des groseilles, relevés de notes de truffe noire et d’épices délicates. En bouche, le fruit noir domine dans un ensemble intense, rond et bien équilibré, soutenu par une belle profondeur.\n\nDéjà agréable à déguster, ce vin gagnera en complexité avec quelques années de garde. Le laisser reposer encore deux à trois ans permettra d’en apprécier davantage les nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de la parcelle du domaine située sur le Premier Cru Les Cras, à Beaune. La vendange et le tri sont réalisés à la main. Après le pressurage et la fermentation, le vin est élevé pendant 12 mois en fûts, avec une proportion de bois neuf et de fûts déjà utilisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 15 à 16 °C avec un magret de canard, un filet de veau rôti ou une volaille aux champignons. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes peut l’aider à s’ouvrir s’il est dégusté jeune ; les millésimes plus âgés apprécieront plutôt une aération douce au verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Roche Aiguë","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884052893775,"sku":"FW-8672","price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/8672.png?v=1790109238","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-de-la-roche-aigue-beaune-1er-cru-les-cras-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}