{"product_id":"domaine-de-bel-air-pouilly-fume-cuvee-des-acoins-2024","title":"Domaine de Bel Air Pouilly Fumé Cuvee des Acoins 2024","description":"\u003cp\u003eIssue d’une parcelle au terroir marqué, la Cuvée des Acoins 2024 révèle une expression précise et minérale du Sauvignon Blanc de Pouilly-Fumé, avec la fraîcheur typique de la Loire et une subtile touche fumée. Élaborée par une maison familiale dont les racines remontent au XIXᵉ siècle, elle met en valeur le caractère singulier des sols de flint et de calcaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est jaune pâle aux reflets verts. Le nez associe agrumes — pamplemousse et citron vert —, fleurs blanches et herbes fraîches à des notes caractéristiques de pierre à fusil et de fumée légère.\n\nLa bouche, vive et élégante, déploie des saveurs de citrus et de pomme verte, soutenues par une acidité tonique et une longue finale minérale. Fraîche et énergique, cette cuvée est particulièrement séduisante dans sa jeunesse ; elle pourra aussi évoluer quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles autour de Pouilly-sur-Loire, sur des sols riches en silex et en calcaire, qui contribuent à la minéralité et à la finesse fumée du vin. Le Sauvignon Blanc est récolté à maturité optimale, puis vinifié avec soin en cuves inox thermorégulées afin de préserver sa fraîcheur, son expression aromatique et le caractère du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 9 et 11 °C avec des fruits de mer, des huîtres, un poisson grillé ou un fromage de chèvre frais. Sa vivacité accompagne également les plats aux herbes et les légumes printaniers. Le carafage n’est pas indispensable ; quelques minutes d’aération dans le verre suffisent à révéler ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine familial de Pouilly-Fumé, Domaine de Bel Air est lié à la famille Mauroy depuis le XIXᵉ siècle. Aujourd’hui dirigé par Katia et Cédric Mauroy, huitième et neuvième générations, il s’attache à faire ressortir les différences entre les terroirs plutôt qu’à uniformiser ses vins. Son approche met l’accent sur la précision, la fraîcheur et la minéralité, des qualités qui expriment pleinement l’identité de l’appellation.\u003c\/p\u003e","brand":"Domain Bel Air","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518806200399,"sku":"VHF0409","price":32.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Hvidvin-frankrig-loire-sauvignon-blanc-pouilly-fume-cuvee-des-acoins-2024-domaine-de-bel-air-75cl-vinogvelsmag.png?v=1790175093","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-de-bel-air-pouilly-fume-cuvee-des-acoins-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}